Gıda zehirlenmesine yol açabilen E. coli , aynı zamanda İngiltere'de yaşamı tehdit edebilen idrar yolu ve kan dolaşımı enfeksiyonlarının en yaygın nedenidir.

Siprofloksasin, insanlarda ve hayvanlarda çeşitli bakteriyel enfeksiyonların tedavisinde kullanılan florokinolonlar adı verilen bir antibiyotik grubuna aittir.

Dünya Sağlık Örgütü bu antibiyotikleri en yüksek önceliğe sahip, kritik öneme sahip antibiyotikler arasında sınıflandırıyor.

One Health dergisinde yayımlanan araştırmada, 600 sağlıklı evcil köpeğin bağırsaklarında taşınan siprofloksasin dirençli E. coli bakterisi araştırıldı.

Araştırma ekibi, köpek sahiplerinden köpekleri, köpeklerinin beslenmesi, bulundukları ortamlar ve köpeklerin daha önce antibiyotik kullanıp kullanmadığı hakkında bilgi içeren bir anketi doldurmalarını istedi.

Anket verileriyle birlikte mikrobiyoloji verileri de birleştirilerek istatistiksel analiz yapılmasına olanak sağlandı ve köpeklere çiğ et verilmesinin, köpeğin dışkısıyla bu dirençli bakterilerin atılımıyla ilişkili tek önemli risk faktörü olduğu ortaya çıktı.

Bu çalışma, köpeklere çiğ et verilmesi ile dirençli E. coli'nin vücuttan atılması arasındaki ilişkiyi gösteren diğer yayınlanmış çalışmaları desteklemektedir .

İngiltere'de, pratisyen hekimler tarafından siprofloksasin kullanımının azaltılması, insan enfeksiyonlarından kaynaklanan E. coli'de siprofloksasin direncinin azalmasına yol açtı.

Ayrıca Birleşik Krallık'ta çiftlik hayvanlarını tedavi etmek için florokinolon kullanımı neredeyse tamamen durduruldu. Ancak florokinolon kullanımı ve direnci dünya çapında çok yüksek seviyelerde kalmaya devam ediyor.

Araştırmayı yürüten Hücresel ve Moleküler Tıp Okulu'ndan (CMM) araştırma görevlisi Dr. Jordan Sealey, "Amacımız çiğ köpek mamasına odaklanmak değil, bir köpeğin dışkısında dirençli E. coli'yi daha fazla dışarı atma olasılığını neyin artırabileceğini araştırmaktı" dedi.

"Çalışmamızda siprofloksasin dirençli E. coli'nin atılması ile köpeklere çiğ gıda diyeti verilmesi arasında çok güçlü bir ilişki bulundu."

Çalışmayı yöneten CMM'deki moleküler bakteriyoloji profesörü Matthew Avison şöyle açıklıyor: "İster pişirilerek insan tüketimine yönelik olsun, ister çiğ köpek maması olarak satılsın, çiğ etin antibiyotik dirençli E. coli ile kirlenme olasılığı yüksektir.

“Yemek pişirmek bakterileri öldürür ve iyi el hijyeni, bu bakterilerin yutulması ve kişinin bağırsaklarına girmesi riskini anında azaltır.

"Bir köpeğe çiğ et vermeyi seçmek, bir kişinin neredeyse kesinlikle çiğ etle uğraşması gerektiği anlamına gelir ve araştırmamız, çiğ beslemenin aynı zamanda evcil hayvan sahiplerinin dirençli E. coli salgılayan bir evcil hayvanla etkileşime girme olasılığının yüksek olduğu anlamına geldiğini açıkça ortaya koyuyor ."

Dr. Sealey şunları ekledi: "Köpeklerin dirençli bakterileri dışarı atma riskini azaltmak için bireysel önlemler arasında çiğ olmayan gıda diyetine geçmek veya pişirilebilen kaliteli çiğ et temin etmek ve ardından pişirmek yer alıyor.

“Köpeklerin tüketimi için satılan çiğ gıdaların çoğu pişirilebilecek kalitede değildir ve pişirildiğinde köpekler için ciddi sağlık tehlikelerine yol açabilir.

"Bir köpeği, İngiltere'deki çiftliklerde veya tarımda kritik öneme sahip antibiyotik kullanımının çok düşük olduğu diğer ülkelerde yetiştirilen hayvanların etiyle beslemeyi seçmek, akşam yemeklerinde dirençli bakterileri yeme riskini de azaltabilir."

Profesör Avison sözlerini şöyle sonlandırdı: “Antibiyotik direnci krizine yanıtımızın bir parçası olarak, çiğ köpek maması sektörüne katılan şirketlere, uygun antibiyotik kullanım politikalarına sahip çiftliklerden et temin etmeleri ve satmadan önce etin dirençli bakteriler açısından test edilmesi için daha fazla teşvik verilmelidir.

"Pişirilerek tüketilmek üzere satılan etlere göre, çiğ olarak tüketilmek üzere satılan etlerde izin verilen bakteri sayısına daha sıkı sınırlamalar getirilmelidir."

E. coli, insanların ve hayvanların bağırsaklarında oldukça normal bir şekilde bulunur ve genellikle tuvalet kullanımı veya çiğ et gibi dışkı maddesiyle kirlenmiş yiyeceklerin işlenmesi gibi yetersiz ev hijyeni nedeniyle insanlar ve hayvanlar arasında geçebilir.

Köpekler çevreye ve eve dirençli bakteriler salgıladıklarında, bu bakterilerin sahiplerine ve diğer insanlara geçme potansiyeli vardır.

Bir kişi E. coli'yi yuttuğunda , bu bakteriler enfeksiyona neden olmadan önce yıllarca bağırsaklarında kalabilir.

İngiltere'de her yıl E. coli'nin neden olduğu yüz binlerce idrar yolu enfeksiyonu ve sıklıkla yaşamı tehdit eden sepsise yol açan binlerce kan dolaşımı enfeksiyonu görülmektedir.

E. coli , siprofloksasin gibi önemli antibiyotiklere dirençli olduğunda enfeksiyonların tedavisi daha zor hale gelir; bu da hastaların hastaneye kaldırılma ve ölme olasılığının daha yüksek olduğu anlamına gelir .

Bu çalışma , Birleşik Krallık Araştırma ve İnovasyon'un Antimikrobiyal Direnç Çapraz Konsey Girişimi ve Tıbbi Araştırma Vakfı'nın Antimikrobiyal Direnç Araştırmaları Ulusal Doktora Eğitim Programı'ndan alınan hibe ile finanse edilmiştir .

Dünya Anti-Magnetik Reaksiyon Farkındalık Haftası 18-24 Kasım 2023 tarihleri ​​arasında gerçekleşecektir.