Anasayfa
  • Tarım Haberleri
    AydınAfyonkarahisar
  • Hayvancılık haberleri
  • Köy Haberleri
  • Genel
  • Güncel
  • Spor
  • Ekonomi
  • Sağlık
  • Dünyadaki Türkler Almanya'daki Türkler Eğitim Arıcılık Balıkçılık Belediyeler Dünya Kadın Kültür-Sanat Magazin Muhtarlık Sıladan Haber Tarım Destek Tavukçuluk Teknoloji Yaşam Yiyecek
  • Ara
  1. Haberler
  2. Tarım Haberleri
  3. Muz kabukları şekerli kurabiyeleri sizin için daha iyi yapar
Tarım Haberleri
Yayınlanma: 10 Temmuz 2023 - 20:46
Güncelleme: 10 Temmuz 2023 - 20:50

Muz kabukları şekerli kurabiyeleri sizin için daha iyi yapar

Tarım Haberleri
10 Temmuz 2023 - 20:46
Güncelleme: 10 Temmuz 2023 - 20:50
Yorumlar
TAKİP ETTAKİP ET
Yazdır
A
Büyüt
A
Küçült
Yorumlar
Muz kabukları şekerli kurabiyeleri sizin için daha iyi yapar

Muz kabukları artık her zaman çöpe veya gübreye gönderilmiyor. İnsanların tabaklarına giriyorlar, domuz etini "kabuklu" sandviçlerle değiştiriyorlar ve kızartılarak "pastırma" haline getiriliyorlar. 

Günde en fazla kaç tane muz yenir?

Muz yararları ve zararları nelerdir?

Sabah aç karnına muz yemek neye iyi gelir?

Gece muz yenir mi?

Ve şimdi araştırmacılar, muz kabuğu ununun şekerli kurabiye hamuruna dahil edilmesinin ikramları daha sağlıklı hale getirdiğini gösteriyor. Lezzet testlerinde, biraz muz kabuğu unu ile zenginleştirilmiş kurabiyeler, sadece buğday unuyla pişirilenlere göre daha doyurucuydu.

Muz kabukları artık her zaman çöpe veya gübreye gönderilmiyor. İnsanların tabaklarına giriyorlar, domuz etini "kabuklu" sandviçlerle değiştiriyorlar ve kızartılarak "pastırma" yapıyorlar. Ve şimdi, ACS Food Science & Technology'de rapor veren araştırmacılar , muz kabuğu ununun şekerli kurabiye hamuruna dahil edilmesinin ikramları daha sağlıklı hale getirdiğini gösteriyor. Lezzet testlerinde, biraz muz kabuğu unu ile zenginleştirilmiş kurabiyeler, sadece buğday unuyla pişirilenlere göre daha doyurucuydu.

Bitki bazlı diyetlere ve gıda israfını azaltmaya olan ilgi artıyor ve insanlar sebze ve meyvelerinin her parçasını kullanmanın yaratıcı yollarını istiyor. Muz kabukları, şeflerin ve ev aşçılarının denediği atıklardan biridir, ancak bu kabuklar son derece liflidir, bu da onları çiğ yemeyi tatsız hale getirir. Son zamanlarda bilim adamları, kabukları lif, magnezyum, potasyum ve antioksidan bileşikler açısından zengin bir un haline getirebileceklerini keşfettiler. Ekmek ve keklerdeki az miktarda buğday unu yeni unla değiştirildiğinde, unlu mamuller daha besleyici ve kabul edilebilir tatlara sahipti. Ancak, çerezlerle benzer deneyler yaygın olarak yapılmamıştır. Faizan Ahmad ve meslektaşları, kurabiyelerin besin kalitesini değerlendirerek, şekerli kurabiyelerdeki buğday ununun bir kısmını muz kabuğu unu ile değiştirmek istediler.

Araştırmacılar, muz kabuğu unu yapmak için olgun, hasar görmemiş muzları soyup beyazlattı, kuruttu ve kabuklarını ince bir toz haline getirdi. Farklı miktarlarda tozu tereyağı, yağsız süt tozu, pudra şekeri, bitkisel yağ ve buğday unuyla karıştırarak beş parti şekerli kurabiye oluşturdular ve fırınladılar.

Partilerde muz kabuğu unu miktarının %0'dan %15'e çıkarılması, kabuklardan elde edilen lif içeriğinin artmasının bir sonucu olabilecek daha kahverengi ve daha sert ürünler üretmiştir. Ayrıca muz kabuğu unlu kurabiyeler, geleneksel kurabiyelere göre daha sağlıklı, daha az yağ ve protein, daha yüksek miktarda fenol ve daha iyi antioksidan aktiviteye sahip. Eğitimli bir panel, en az muz kabuğu unu ikamesine (%7,5) sahip kurabiyelerin, diğer partilere kıyasla en iyi dokuya ve en yüksek genel kabul edilebilirliğe sahip olduğunu belirledi. Bu parti aynı zamanda oda sıcaklığında üç ay boyunca iyi muhafaza edildi -- uzun saklama süresinden sonra sadece buğday içeren versiyonlarla aynı tada sahipti. Çerezler, tüketici kabulünü etkilemeden bir miktar muz kabuğu unu ile zenginleştirilebildiğinden,

 

Muzun Erkeklere faydaları

Yatarken muz Yemenin faydaları

Muz zararları

Günde kaç muz yemeliyiz

Muzun Kadınlara faydası

Aç karnına muz yemenin Faydaları

Muzun faydaları Saraçoğlu

Muzun cilde faydaları

  • YORUMLAR
adlı kullanıcıya cevap x
İlginizi Çekebilir
Buğday, Arpa ve Mercimekte Günlük Fiyatlar Belli Oldu: 5 Temmuz 2025 buğday 14 liraya yaklaştı
Buğday, Arpa ve Mercimekte Günlük Fiyatlar Belli Oldu: 5 Temmuz 2025 buğday 14 liraya yaklaştı
Tarlası olan da hayvancılık yapan da banka hesabını kontrol etsin! Paralar hesaplara aktarıldı
Tarlası olan da hayvancılık yapan da banka hesabını kontrol etsin! Paralar hesaplara aktarıldı
Temmuz 2025 Güncel Gübre Fiyatları: En Ucuz Gübreler, Çeşitler ve Markalar Karşılaştırması
Temmuz 2025 Güncel Gübre Fiyatları: En Ucuz Gübreler, Çeşitler ve Markalar Karşılaştırması
Çiftçileri sevindiren haber! Paralar hesaplara yattı
Çiftçileri sevindiren haber! Paralar hesaplara yattı
Son Haberler
11 Temmuz 2025 günlük burç yorumları: Hangi burcu bugün neler bekliyor?
11 Temmuz 2025 günlük burç yorumları: Hangi burcu bugün neler bekliyor?
11 Temmuz Cuma akşamı İstanbul içinde ve yakınında tatil için en iyi otel seçenekleri neler?
11 Temmuz Cuma akşamı İstanbul içinde ve yakınında tatil için en...
11 Temmuz Cuma akşamı İstanbul’a yakın tatil kaçamağı nereye yapılır? En iyi hafta sonu rotaları
11 Temmuz Cuma akşamı İstanbul’a yakın tatil kaçamağı nereye...
Demet Ablam Hoş Geldin şarkısı nedir, kim söylüyor, nasıl ortaya çıktı? Sözleri ne?
Demet Ablam Hoş Geldin şarkısı nedir, kim söylüyor, nasıl ortaya...
Naz Dej kimdir, hangi şarkısıyla ünlü oldu, sözleri ne?
Naz Dej kimdir, hangi şarkısıyla ünlü oldu, sözleri ne?
 10 Temmuz 2025'te vizyonda hangi filmler var? Sinema keyfi için nerede, hangi türler sizi bekliyor?
10 Temmuz 2025'te vizyonda hangi filmler var? Sinema keyfi için nerede,...
Yumurta kısıtlaması nedir? Resmî Gazete’de yayımlanan karar ne anlama geliyor? İşte 10 Temmuz 2025 itibarıyla yeni uygulama
Yumurta kısıtlaması nedir? Resmî Gazete’de yayımlanan karar ne...
Evde yoğurt yapmak mı hazır almak mı daha ekonomik? İşte 2025 yazı itibarıyla maliyet karşılaştırması
Evde yoğurt yapmak mı hazır almak mı daha ekonomik? İşte 2025 yazı...
Ay Yanılsaması nedir, ne zaman ve neden oluşacak? 2025 yazında büyüleyici dolunay şovu
Ay Yanılsaması nedir, ne zaman ve neden oluşacak? 2025 yazında büyüleyici...
Grok nedir? İşte Elon Musk’ın geliştirdiği yapay zekâ Grok hakkında bilmeniz gerekenler
Grok nedir? İşte Elon Musk’ın geliştirdiği yapay zekâ Grok hakkında...
Eski insanlar da inek, keçi, koyun sütünden peynir üretmişler
Eski insanlar da inek, keçi, koyun sütünden peynir üretmişler

Ana Sayfa
Tarım Haberleri
Hayvancılık haberleri
Köy Haberleri
Genel
Güncel
Spor
Ekonomi
Sağlık
Dünyadaki Türkler
Almanya'daki Türkler
Eğitim
Arıcılık
Balıkçılık
Belediyeler
Dünya
Kadın
Kültür-Sanat
Magazin
Muhtarlık
Sıladan Haber
Tarım Destek
Tavukçuluk
Teknoloji
Yaşam
Yiyecek
Köşe Yazarları
Üye Paneli
Günün Haberleri
Arşiv
Hava Durumu
Gazete Manşetleri
Nöbetci Eczaneler
  • Eğitim
  • Ekonomi
  • Genel
  • Güncel
  • Hayvancılık haberleri
  • Köy Haberleri
  • Sağlık
  • Spor
  • Köşe Yazarları
  • Üye Paneli
  • Günün Haberleri
  • Arşiv
  • Hava Durumu
  • Gazete Manşetleri
  • Nöbetci Eczaneler

  • Rss
  • Kişisel Verilerin Korunması ve İşlenmesi Politikası
  • Ziraat Odası'ndan gübre satışı.
  • Çiftçiye verilen desteklerin birim fiyatının belirlenmesi
  • Künye
  • İletişim
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik İlkeleri

Sitemizde bulunan yazı , video, fotoğraf ve haberlerin her hakkı saklıdır.
İzinsiz veya kaynak gösterilemeden kullanılamaz.