Su, insanların, hayvanların ve bitkilerin yaşamı için elzem olan sınırlı bir kaynaktır. Oksijenden sonra canlılar için en önemli temel besindir .

Süt inekleri için suyun önemi

Düşük su tüketimi ve sonuçları

Süt ineğinin fizyolojik durumuna göre vücut su miktarı

Süt inekleri için suluklar

Su kalitesi 

Memelilerin en büyük vücut bileşenidir ve yaşamın ve sağlığın sürdürülmesi için gereklidir. [1]

Süt inekleri için su, en önemli niceliksel yem gereksinimidir. Su temiz, taze olmalı, düşük seviyelerde katı ve alkalinite içermeli ve toksik bileşiklerden arındırılmış olmalıdır. Bu nedenle, bir süt çiftliğinde su bir önceliktir.

Süt inekleri için suyun önemi

Süt inekleri suyu çeşitli amaçlarla kullanır, bunlardan bazıları şunlardır:

1. Sindirim : İnekler geviş getiren hayvanlardır, yani mideleri 4 bölüme ayrılmıştır. Su, yiyeceklerin daha sonra emilebilecek besinlere parçalanmasına yardımcı olur.
2. Besinlerin taşınması : Besinlerdeki besinler emilir ve kan yoluyla hücrelere taşınır. Su, kanın akmasını sağlar ve böylece besinleri hücrelere taşır.
3. Vücut Sıcaklığı : Süt inekleri sıcakkanlı hayvanlardır, bu da vücut sıcaklıklarını yüksek tutmaları gerektiği anlamına gelir. Su, ineğin vücut sıcaklığını düzenlemeye yardımcı olur, böylece terler ve nefes alır.
4. Atık Atma : İnekler atıklarını tükürük, idrar, dışkı ve ter yoluyla atarlar. Su, atıkların çözülmesine ve ineğin vücudunda akmaya devam etmesine yardımcı olur, böylece atılabilir.
5. Sütün temel bileşeni : Süt, su, laktoz, proteinler, yağ, kalsiyum, fosfor ve diğer besinlerden oluşur. Su, sütün toplam hacminin yaklaşık %87'sini oluşturur.

Düşük su tüketimi ve sonuçları

Süt sığırlarının günlük su ihtiyacı, ortam sıcaklığı, canlı ağırlık, yaş, hayvanın yaşam evresi (büyüme, besi, laktasyon) ve metabolik aktivite hızı gibi çeşitli faktörlerden etkilenir ve bu da büyük ölçüde süt ineğinin üretim döngüsünün her aşamasındaki üretim seviyesine karşılık gelir. Yetersiz su alımının başlıca belirtilerinden biri yem tüketiminde düşüştür . Diğer belirtiler arasında dehidratasyon, kalp atış hızının artması, vücut sıcaklığının artması, solunum hızının artması ve uyuşukluk hali olabilir ve aynı anda hastalıklara karşı daha duyarlı ve daha pasif hale gelir. Su olmadan, hayvanların temel metabolizması riske girer ve ana organların işlevselliği ciddi şekilde etkilenir. Genellikle göz ardı edilen su, hayvanların sağlığı ve refahı için gereklidir. [2]

Mera sisteminde laktasyondaki ineklerin ortalama olarak günde yaklaşık 64 litre su içtiğini, yarı kapalı sistemde ise laktasyondaki inek başına günde yaklaşık 48 litre su içtiğini ve kapalı sistemde ise ineklerin günde 89 litre su içtiğini belirtmek önemlidir.

Günlük süt başına su tüketimini karşılaştırdığımızda, farklı modeller için değerler, otlatma rejiminde günlük süt başına 3,3 litre su iken, kapalı rejimde günlük süt başına 3,8 litre su olarak değişmektedir.

Ortam sıcaklığına gelince, her 1ºC'lik artış için yutulan suda 1,2 litre artış olduğu bilinmektedir. Ortam sıcaklığı her zaman nemle birlikte değerlendirilmelidir, çünkü daha nemli bir iklimde süt inekleri ısıyı dağıtmada daha fazla zorluk çeker ve ortam sıcaklığı düşük olsa bile termal strese girebilirler . Bu nedenle ineklerin 15 ila 21ºC arasındaki sıcaklıklarda ve %70'i aşmayan nemde daha rahat oldukları referans alınmıştır. [3]

Süt ineğinin fizyolojik durumuna göre vücut su miktarı

Vücut suyunun yüzdesi süt ineğinin fizyolojik durumuna bağlıdır. Tropikal bir iklimde veya ılıman bir bölgenin en sıcak aylarında , inekler ısı stresi ve artan sıcaklık yaşadıkça tüketim artar , bunun sonucunda idrar atılımında artış ve gübrenin bileşiminde bir değişiklik olur. Yutulan su miktarı, gıdanın tüketimini takip eder ve en yüksek tüketim, gıda günde birkaç kez sunulsa bile, kuru maddenin en yüksek tüketimiyle çakışır. Başka bir tüketim zirvesi, sağımdan sonra gözlemlenir ve bu, toplam günlük tüketimin %40 ila %50'sini temsil edebilir. [1]

Süt ineklerinin ağırlıklarının yaklaşık %56 ila %81'i sudan oluşur. Hayvanın fizyolojik durumu ve vücut kompozisyonu vücuttaki toplam su miktarını etkiler. Yani ve daha somut olarak:

• Daha genç ve zayıf ineklerin vücut su içeriği daha yüksekken, daha yaşlı ve şişman ineklerin vücut su içeriği daha düşüktür.
• Kuru dönemdeki inekler ileri gebelik döneminde canlı ağırlıklarının %64,7'sini su olarak sunarlar.
• Erken laktasyondaki ineklerin vücut ağırlıklarının %69'u sudur.
• Daha ileri laktasyondaki ineklerin vücut ağırlığının 62,4'ü kadar su bulunmaktadır. [3]

Süt inekleri için suluklar

İneğin suluğa gitme sayısı, alınan su miktarını belirleyen bir faktör değildir; çünkü bu, günlük su içme sayısıyla değil, her bir içecekte alınan su miktarıyla doğrudan ilişkilidir.

Süt ineklerine taze, temiz suyu ad libitum olarak sağlamak önemlidir . Su, safsızlıklardan arındırılmış ve oda sıcaklığında olmalıdır. Suluklar ile ilgili aşağıdaki noktalar vurgulanmıştır:

• Su çeşmelerini temiz ve iyi çalışır durumda tutun.
• Suluklardaki su akışı günde en az iki kez yenilenebilecek şekilde olmalıdır.
• Suyun taze ve ılık olmasına dikkat edin.
• Sulukları gölge ve rüzgardan korunaklı yerlere koyun.
• Suluklar, daha fazla sayıda yetişkin ineğin aynı anda su içebilmesini sağlayacak uygun boyutlarda olmalıdır.
• Süt ineklerinin yeterli su içtiğinden emin olmak için su tüketimlerini izleyin.

Su kalitesi 

Su temiz ve taze olmalıdır. Kirlilik, küçük bile olsa, hayvan için sütün sağlıklılığı da dahil olmak üzere zararlı sonuçlara yol açabilir . Su kalitesinden bahsederken hem sağım ekipmanını temizlemek için kullanılan sudan hem de içme suyundan bahsediyoruz. Su kirlenmişse, hayvan sağlığını ve refahını etkileyebilir ve bu nedenle bu kirlilik gıda maddelerine (süt ve et) aktarılabilir ve insan sağlığını tehlikeye atabilir. En yaygın kirleticiler mikroorganizmalar ve bunların toksinleri, virüsler, protozoa ve parazit yumurtalarının yanı sıra pestisitler, nitratlar, çözücüler ve yakıtlardır.

Suyun doğal kaynaklardan veya kamu tedarik ağından gelebileceğini ve bunun süt ineğinin su içmeye başlaması veya içmeyi reddetmesi ve dolayısıyla gıda alımının azalması riskini ortadan kaldıracak şekilde iyi kalitede olması gerektiğini unutmamak önemlidir.

Bu nedenle, özetle, süt çiftliklerinde kullanılan suyun renksiz ve kokusuz olması gerekir, böylece hayvanlar istedikleri miktarda suyu tüketebilirler. Kuyulardan, madenlerden, barajlardan, nehirlerden ve göllerden gelen su genellikle tüketime uygun değildir, bu nedenle suyun daha sonraki kullanım için uygun şekilde arıtılması esastır. Dahası, su sıklıkla fiziksel-kimyasal, mikrobiyolojik ve hatta radyoaktif analizlere tabi tutulmalıdır . [4]

Çözüm

Su, besin transferi, atık atılımı, vücut sıcaklığı düzenlemesi ve büyüme gibi çeşitli işlevleri yerine getirdiği için süt inekleri için çok önemli bir besindir. Süt ineklerinde su alımı hem hayvanla ilgili faktörlerden (ırk, vücut boyutu, fizyolojik aşama, yaş, sağlık, stres ve ekolojik adaptasyonlar) hem de çevresel faktörlerden (hava, mevsim, ortam sıcaklığı, nem, rüzgar ve yağış) etkilenir. Süt ineği yetiştirme, besleme uygulamaları, barınma, su bulunabilirliği ve su kalitesi gibi yönetim uygulamaları da dolaylı olarak su alımını etkileyebilir.

Su, süt ineği sağlığı ve verimliliği için olmazsa olmazdır. İneklerin her zaman temiz, taze suya erişebilmelerini sağlamak önemlidir.