Süt ineklerini beslemek zorlu olmaya devam ediyor. beslenme gereksinimlerini, üretkenliği, sağlığı, refahı eşleştirmek, emisyonları en aza indirmek ve ekosistem hizmetlerini teşvik ederken İnsanlar için besleyici gıda sağlamak çok karmaşık bir uygulamadır. 

GHG azaltma stratejileri, özellikle geliştirilmiş verimlilik ve üretkenlik hedefleriyle yan yana giden mevcut ve gelecekteki eğilimler için yolu belirler.

Rumen besleme ve beslenme davranışı

Yemin ülkelerinin ve sindirilebilirliğinin

Yem katkı maddeleri

Yemde dairesellik yaklaşımı: yemde yan ürünlerin kullanımını teşvik edin

Yem formülasyonunda Ürün Çevresel Ayak İzi (PEF)

Hassas besleme

Uygulama engelleri

Eve götürülecek mesajlar

 

Sığırlarda sera gazı emisyonlarını azaltmak için fırsatlar mevcuttur ve geliştirilmektedir . Bu seçeneklerden bazıları yeni teknolojik müdahaleler gerektirirken , diğerleri çoğu üretim sisteminde halihazırda uygulanabilen " basit " ilkelerdir. Çiftçiler ve beslenme uzmanları her çiftlik ve ideal olarak her hayvan için özel olarak hazırlanmış çözümler sunarak birlikte çalışmalıdır.

 

Rumen besleme ve beslenme davranışı

İneği beslemek, rumeni beslemektir. Sağlıklı ve istikrarlı bir rumen sağlamak, üretken, verimli ve sağlıklı bir ineğe sahip olmanın yarısından fazlasıdır . Sağlıksız bir rumen, tutarsız yem alımına, mikrobiyal değişikliklere, daha düşük verimliliğe yol açacaktır... Her şey fermantasyonda dengeyi korumakla ilgilidir. Her zaman akılda tutulması gereken bir diğer husus da rumen işlevi üzerinde önemli bir etkisi olduğu için beslenme davranışıdır.

Beslenme davranışı kuru madde alımıyla (DMI) oldukça bağlantılıdır. Öğün büyüklüğü, öğün zamanı, geviş getirme süresi vb. gibi parametreler ineklerin refah koşullarını ve dolayısıyla üretkenliği iyileştirmek için takip edilmesi ve gözlemlenmesi önemlidir. Daha fazla DMI, günde daha fazla yemek yeme süresi ve günde daha sık öğün yemekle ilişkilidir, bu beslenme davranışı kalıpları daha istikrarlı ve tutarlı bir rumen ortamına yol açar.

 

Yem kalitesinin ve sindirilebilirliğinin iyileştirilmesi

Düşük kaliteli ve sindirilebilirliği düşük yemler , özellikle düşük üretkenliğe sahip sistemlerde, süt birimi başına nispeten yüksek enterik emisyonlara neden olur. Yem sindirilebilirliğini ve enerji içeriğini iyileştirmek ve protein tedarikini hayvan gereksinimlerine daha iyi uydurmak, daha iyi otlak yönetimi, iyileştirilmiş otlak türleri, yem karışımını değiştirmek ve dengeli bir diyet elde etmek için yem takviyelerinin daha fazla kullanımı, ekin yan ürünleri ve ekin artıklarının işlenmesi dahil olmak üzere elde edilebilir. Azotlu gübrelerin kullanımını azaltan ve yem kalitesini iyileştiren baklagillerin (meradaki yem baklagilleri, tane baklagilleri) kullanımıyla yem üretimindeki değişiklikler, hem N2O hem de CH4 emisyonunu bir dereceye kadar azaltabilir.

Yem katkı maddeleri

Doymamış yağ asitleri (yağ tohumları), nitro-oksi türevleri (3NOP ve metil 3NOP) gibi moleküller, birkaç laktasyon boyunca performans üzerinde olumsuz etki yaratmadan enterik CH4 emisyonlarını %30'a kadar azaltabilir . Bununla birlikte, hayvansal üründeki omega-3 içeriğini artıran keten tohumu ürünü dışında süt veya ette kalıntıların varlığı çözülememiş bir sorun olmaya devam etmektedir ve bu nedenle kazan-kazan stratejisi olarak kabul edilebilir. Bitkisel ikincil bileşikler çok sayıda çalışmanın konusudur ancak sonuçlar her zaman ikna edici değildir. Algler ilginç sonuçlar sağlıyor gibi görünüyor . Kırmızı alg Asparagopsis ile yapılan çalışmalar , rumende metan üretimini azaltmada şaşırtıcı sonuçlar göstermektedir. Ancak, et veya sütteki bromoform kompost kalıntılarıyla ilgili konular hala daha fazla analiz altındadır. Diğer makroalgler ( Ulva) da incelenmektedir ancak in vivo'da daha düşük azalmalar göstermektedir. Mikro algler in vitro'da iyi sonuçlar sağlamaktadır ancak in vivo çalışmalar yürütülmektedir.

Yemde dairesellik yaklaşımı: yemde yan ürünlerin kullanımını teşvik edin

Yem üretimindeki dairesellik, hala tanımlanma sürecinde olan bir kavramdır. Yemde kullanılan yan ürünler, yüksek lif, anti-besin veya yemi "gıda dışı" kalitede yapan diğer özellikler nedeniyle genellikle insan tarafından yenmeyen yem olarak kabul edilir. Bu, bu yem kaynaklarının gıda tüketimiyle doğrudan rekabet etmediği, aynı zamanda gıda güvenliğine önemli bir katkıda bulunduğu anlamına gelir. FAO, küresel düzeyde hayvan yeminin %86'sının insan tüketimine uygun olmadığını tahmin etmiştir. Tarımsal gıda endüstrilerinden veya yeşil kimyadan gelen yan ürünler, eski gıda maddeleri ve alternatif protein kaynakları (böcekler, diğer omurgasızlar, maya, bakteri/tek hücreli proteinler dahil…) yem olarak seferber edilmelidir.

Yem formülasyonunda Ürün Çevresel Ayak İzi (PEF)

Yem malzemeleri üretimiyle ilgili GHG emisyonlarının belirlenmesi , yemde "olmazsa olmaz" bir bilgi olmaya başlıyor. Şu anda formülasyon matrisinde bu parametreyle formüle etmek için araçlar mevcuttur. FEFAC, küresel yem endüstrisi ortaklarıyla birlikte, bileşik yem üreticileri tarafından tedarik edilen yem malzemelerinin çevresel etkilerine ilişkin veri kümeleri için en kapsamlı bilgi kaynağını içeren GFLI Veritabanının geliştirilmesine yatırım yaptı.

Hassas besleme

Hassas besleme, doğru besini doğru hayvana doğru zamanda ulaştırmakla ilgilidir. Hayvanın gereksinimleri yaşam süreleri ve üreme döngüleri boyunca değişir. Bir hayvanın günlük ihtiyaçlarını anlamak büyük verimlilik kazanımlarıyla sonuçlanabilir. Hassas besleme, yem verimliliğini ve üretkenliğini artıracak ve dolayısıyla çiftlik karlılığını iyileştirebilir. Otlayan süt sığırı sistemlerinde özelleştirilmiş dengeli besleme programlarının üretkenliği artırdığı ve enterik metan emisyon yoğunluğunu (%15-20) ve ayrıca N atılımını (%20-30) azalttığı gösterilmiştir; bu da gübreden kaynaklanan emisyonların azalmasıyla sonuçlanır.

Uygulama engelleri

Hassas besleme, yeni teknolojilere, sermayeye, bilgiye ve farklı yönetim uygulamalarına yatırım gerektirir. Bilgiye erişim ve çiftlik yöneticilerinin becerilerinin artırılması sınırlı olabilir ve bilgi transferi ve eğitim programlarına dayanabilir; başarılı uygulama aynı zamanda yeterli tedarik zincirlerine ve altyapıya da bağlı olabilir. Yem ikamelerinin ve takviyelerinin maliyetleri ve hassas beslemeyi destekleyen teknolojiler, artan üretkenlikten elde edilen ekonomik faydaların etkisini azaltabilir.

Eve götürülecek mesajlar

Süt hayvancılığında gelecekteki yollar, hala birçok olası çözüm üzerinde çalışıldığı için, sera gazı azaltım besleme stratejilerinden geçmeye devam edecektir.