Bizim gibi Tahıl tutkunuysanız, tahıllarınızın uzun süre dayanmasını istersiniz. Tam tahılları saklamanın birçok yolu olsa da, en çok sorgulanan saklama yöntemlerinden biri onları buzdolabında saklamaktır.

Şimdi, Bob'a tahılların nerede saklanması gerektiğine inandığını sorsanız, size yalnızca tahıllara ayrılmış bir buzdolabı satın almanızı söylerdi. Ancak, herkesin eve fazladan bir buzdolabı ekleme imkânı (veya alanı) yoktur. Ve birçok tahıl buzdolabında iyi saklansa da, hepsinin oraya konulması gerekmez. Tahıllar, buzdolabında saklama ve her bir tahılın raf ömrünü uzatmak için nerede saklanması gerektiği hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.

Tahılların Buzdolabında Saklanması

Neredeyse her tür tam tahıl buzdolabında saklanabilir. Ancak bunun böyle olması gerektiği anlamına gelmez. Taze tam tahılları saklarken en önemli faktör, daha sonra nereye koyarsanız koyun hava geçirmez bir kapta saklanmalarıdır. Hava geçirmez bir kap, nem ve böcekler gibi çevresel faktörlerin gerçek tohumla temas etmemesini sağlayacaktır.

Farklı Tahıl Türleri Nasıl Saklanır

Amarant

Eski bir tahıl olan maranth , tüm temel amino asitleri içerir ve eksiksiz bir protein kaynağıdır. Doğal olarak glütensizdir, lezzetli bir sıcak tahıl veya pirinç ikamesi olur. Amarant, benzersiz bir doku ve besin takviyesi için en sevdiğiniz fırınlanmış ürün tariflerinize de eklenebilir. 

Amarant Nasıl Saklanır:

Amarant en iyi şekilde serin, karanlık ve kuru bir yerde saklanır. Amarant saklarken, nemin girmesini ve tahıla zarar vermesini önleyen sıkıca kapatılmış bir kapta saklandığından emin olmak istersiniz.

Karabuğday Yulafları

Karabuğday bitkisinin kabuksuz tohumları olan Karabuğday Yulaf Ezmesi , salatalara, çorbalara ve tahıl kaselerine mükemmel bir katkı sağlayan hafif, cevizli bir tada sahiptir. Klasik bir Avrupa malzemesi olan karabuğday, kaçırmak istemeyeceğiniz glütensiz bir tahıldır.

Karabuğday Nasıl Saklanır:

Karabuğday, buzdolabında veya dondurucuda saklanması en iyi tahıllardan biridir. Karabuğdayı nerede saklamayı seçerseniz seçin, nem ve böceklerin ona ulaşamayacağından emin olmak için hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır. Buzdolabında saklandığında karabuğday 2-3 aya kadar dayanır. Dondurucuda saklanırsa, önemli ölçüde daha uzun süre dayanır ve neredeyse 6 ay dayanır.

İnci arpa

Aceleniz varsa erişebileceğiniz ideal tahıl inci arpadır. Sadece sizin için harika olmakla kalmaz, aynı zamanda risotto, çorbalar ve salatalara eklendiğinde lezzetli olur. Bob's Red Mill İnci Arpa'nın kepeği kısmen çıkarılmıştır, bu da daha hızlı bir pişirme süresiyle sonuçlanır. 

Arpa Nasıl Saklanır:

Arpa, hemen hemen her yerde saklanabilen bir tahıldır. Serin ve kuru bir alanda saklanması en iyi olan arpa, kilerde, buzdolabında veya dondurucuda iyi dayanır. Arpayı depolamaya hazırlarken, sıkıca kapatılmış plastik veya cam bir kap kullanmanızı öneririz. Arpayı buzdolabında saklamayı seçerseniz, nem emilimini önlemek için sıkıca sarıldığından emin olun. arpa sıcakta iyi saklanmadığından, sıcak bir iklimde yaşıyorsanız veya yaz aylarında saklıyorsanız, buzdolapları veya dondurucu saklama en iyi seçenektir.

Farro

Çevredeki en ünlü antik tahıllardan biri olan Farro , günümüz buğdayının bir akrabasıdır ve birçok farklı tarifte kullanılır. Çorbalara, güveçlere, salatalara ve pilavlara farro ekleyin. Doyurucu ve çiğnenebilir dokusu ve cevizli tadı her yemeği canlandıracaktır.

Farro Nasıl Saklanır:

Arpa gibi farro da ısı ve ışıktan uzak, serin ve kuru bir yerde saklandığında en iyi şekilde saklanır. Bu nedenle, serin bir kiler, buzdolabı veya dondurucu farroyu saklamak için en iyi yerdir. Uygun şekilde saklandığında, farro 1 yıla kadar taze kalır. 

Kabuklu darı

Doğal olarak glütensiz olan eski bir tahıl olan Millet , hızlı pişer ve kesinlikle lezzetlidir. Hoş, hafif ve tatlı aroması onu tam tahıllı salatalara mükemmel bir katkı yapar. Ya da mutfakta değişiklik yapmak istiyorsanız, darıyı pilavda veya sotede pirince kolay bir alternatif olarak kullanın.

Darı Nasıl Saklanır:

Darı buzdolabında saklanabilse de, genellikle kilerde saklanır. Darıyı taze tutmak için, sıkıca kapatılmış plastik veya cam bir kapta saklamalı ve serin, kuru bir yere koymalısınız. Buzdolabında saklamak için, darıyı dolu ve ağzı kapalı bir cam kavanozda saklayın. Darı bir dolapta saklandığında, 2 aya kadar taze kalır. Ancak, buzdolabında saklandığında, 4 ay veya daha uzun süre tazeliğini korur. Kısmen doldurulmuş darı kapları nemi emebileceğinden, buzdolabında saklanıyorsa cam kavanoz sıkıca kapatılmalı ve tamamen doldurulmalıdır. 

Yulaf ezmesi

Eski Moda Yulaf Ezmesi, etrafımızdaki en sevdiğimiz tahıllardan biridir. Sabahın erken saatleri için lezzetli ve sağlıklı bir sıcak tahıl seçeneği olan yulaf ezmesi, kekler, kurabiyeler, ekmek ve ev yapımı granolalar yapmak için kullanılabilir.

Yulaf Ezmesi Nasıl Saklanır:

Taze tutulması en kolay tahıllardan biri olan yulaf, plastik veya camdan yapılmış kapalı kaplara yerleştirilebilir. Yulafınızı düzgün bir şekilde saklamak için serin, kuru ve karanlık bir dolaba yerleştirildiğinden emin olun. Doğru şekilde saklandığında yulaf 1 yıl veya daha uzun süre dayanır. 

En sevdiğiniz tahılların nasıl ve nerede saklanması gerektiğini artık bildiğinize göre, kilerinizi yenilemenin zamanı geldi. Tahılları mutfağınızda düzgün bir şekilde saklamak ve raf ömürlerini uzatmak için yukarıda listelenen ipuçlarını kullanın. Karanlık, serin bir dolaptan buzdolabına kadar, tahıllarınızı tazeliğini garantilemek için saklayabileceğiniz birkaç yol vardır. Bob's Red Mill'deki herkes adına, size sağlık ve mutluluk diliyoruz!