Su teresi veya Nasturtium Officinale olarak bilinen su bitkisi, hardal ailesinin bir üyesidir. Doğal olarak suyun yakınında yetişir. Su teresi, çoğumuzun arka bahçelerinde bir dereye sahip olma şansı olmasa da bahçenize basit bir ek olabilir. 

Tere otu çeşitli şekillerde yetiştirilebilir ve ustalaşılması zor bir ürün değildir. Bu nedenle, marketten düzenli olarak satın almak yerine, salatalara, sandviçlere ve çorbalara harika bir tamamlayıcı olan bu taze, acı yaprakların kendi hasadınızı yetiştirin.

Tere otu, antik Yunanlılar ve Romalılar zamanından beri mutfakta kullanılmaktadır ve aynı zamanda iyileştirici özellikleriyle de bilinmektedir. Yüksek miktarda antioksidan içerdiği ve A ve C vitaminleri ile demir, kalsiyum ve folik asit açısından zengin olduğu düşünülür, bu da onu yetiştirmeye değer bir salata yaprağı yapar. Evde tere otu yetiştirmeyi öğrenmek için okumaya devam edin!

Tere İçin En İyi Yetiştirme Koşulları

Işık ve Sıcaklık

Tere otu serin sıcaklıkları ve bol nemi tercih eder. USDA dayanıklılık bölgeleri 3-11'de, sıcaklıklar donma noktasının üzerinde kaldığı sürece dışarıda yetiştirilebilir. Daha sıcak iklimlerde, tere otu floresan ışıklar altında iç mekanlarda da yetiştirilebilir. 

Bitki parlak dolaylı ışıkta en iyi şekilde büyür, ancak biraz gölgeye de dayanabilir. İç mekanda yetiştirildiğinde, su teresi biraz güneş ışığı alacağı bir pencerenin yakınına yerleştirilmelidir.

Toprak

Tere otu toprakta veya saksıda yetiştirilebilir ve çok çeşitli toprak türlerine dayanıklıdır. Ancak tere otu, organik madde açısından zengin ve besin açısından zengin topraklarda en iyi şekilde yetişir. Tere otunun yetiştiği toprak, bitkinin lezzeti için önemlidir. Besin açısından zengin toprakta yetiştirilen tere otu, daha düşük kaliteli toprakta yetiştirilen tere otu ile karşılaştırıldığında daha yumuşak bir tada sahip olacaktır.

su

Tere otu düzenli olarak sulanmalıdır, özellikle sıcak havalarda. Toprak nemli tutulmalı, ancak ıslak olmamalıdır. Yapraklar solmaya başlarsa, bu bitkinin yeterli su almadığının bir işaretidir. Aşırı sulama da bir sorun olabilir, çünkü mantar hastalıklarına yol açabilir. Bu nedenle, tere otu sulanırken bir denge sağlamak önemlidir. 

Beslenme ve Gübre

Tere otu besinleri hızla emdiği için, tere otunun düzenli olarak gübrelenmesi gerekir. Tere otu için en iyi gübre, bitkinin daha fazla yaprak üretmesine yardımcı olan yüksek nitrojen içeriklidir. 

Kompost, gübre ve kan unu dahil olmak üzere çeşitli azot açısından zengin gübre türleri mevcuttur. Düzenli olarak uygulandığında, bu gübreler su terenizin sağlıklı ve üretken kalmasına yardımcı olacaktır.

Tere Otu Ne Kadar Sürede Yetişir?

Tere otu kuvvetli ve hızlı büyüyen bir bitkidir, bu nedenle evde yetiştirirken sonuçları görmek uzun sürmez. Tere otu tohumlarını son beklenen don tarihinden yaklaşık altı hafta önce iç mekana ekin. Ayrıca, toprak ilkbaharda ısındığında tere otu tohumlarını doğrudan dışarıya ekebilirsiniz. 

Fideler çıktıktan sonra, aralarında yaklaşık dört inç boşluk kalacak şekilde inceltin. Su teresi tohumdan itibaren altı ila sekiz hafta gibi kısa bir sürede hasada hazır olacaktır. Yeni büyümeyi teşvik etmek için bitkileri sık sık kesin ve tüm sezon boyunca taze su teresinin tadını çıkarabilirsiniz!

Tereotu İç Mekanda Nasıl Yetiştirilir

Tere otu yetiştirmesi nispeten kolaydır ve çok fazla alan gerektirmez. Aslında, tere otu bir pencere kenarındaki saksıda bile yetişebilir. Başarının anahtarı toprağı nemli tutmak ancak suyla dolmamaktır. Tere otu kısmi gölgeyi sever, bu nedenle gün boyunca biraz güneş ışığı alan bir alana dikmek en iyisidir. Tere otunu iç mekanda nasıl yetiştireceğinize dair aşağıdaki ipuçlarımızı izleyin:

• Tere otu için tohum satın alın. Tohumları internetten veya bahçe malzemeleri satan fidanlıklardan ve mağazalardan satın alabilirsiniz. İngiliz teresi ve geniş yapraklı tere, iki yaygın tere türüdür.
• Dikim saksısını hazırlayın. En az 6 inç derinliğinde ve drenaj delikleri olan büyük bir saksı veya kap seçin. Uygun drenajı sağlamak için kabın alt katmanını küçük taşlarla doldurun.
• Dikim saksısını daha büyük bir drenaj tepsisinin veya kovanın üstüne yerleştirin. Bitkinin sık sık sulanması gerekir. Toprağı her zaman nemli olmalıdır. Bitkiyi nemli tutmak için tepsiye veya kovaya fazladan su dökün.
• Büyüyen kabın içine saksı toprağı koyun. Turba yosunu, perlit veya vermikülit kullanarak etkili bir şekilde drenaj sağlayan topraksız bir karışım kullanın. Karışımı iyice sulayın ve kabın üstünde yaklaşık iki inç boşluk bırakın. Saksı karışımının optimum pH aralığı 6,5 ile 7,5 arasındadır.
• Her tohum arasında üç ila dört inç boşluk bırakarak tohumları saksı toprağına 1/4 inç derinliğe ekin.
• Saksı karışımını, alttaki drenaj tepsisi yaklaşık yarıya kadar dolacak ancak kabın seviyesinden yüksek olmayacak şekilde derinlemesine ıslatın. Her iki ila üç günde bir, drenaj tepsisindeki suyu taze suyla değiştirin.
• Tere otunu her gün yaklaşık altı saat doğal ışık alabileceği bir yere koyun; ancak genç bitkileri yakabilecek sert, doğrudan güneş ışığından uzak tutmaya çalışın.

Açık Havada Tere Nasıl Yetiştirilir

Tere otunu dışarıda yetiştirirken, bol güneş ışığı alan ve iyi drenaja sahip bir yer seçmek önemlidir. Toprak da nemli tutulmalı ancak suyla dolmamalıdır. Tere otu genellikle bir bahçe merkezinden veya çevrimiçi perakendeciden satın alınabilen fidelerden yetiştirilir. Tere otunu dışarıda yetiştirmek için şu ipuçlarını izleyin:

• Olgun su teresini ekerek veya yetiştirerek başlayın. Olgun su teresi marketlerde ve çiftçi pazarlarında bulunur. Kök gelişimini desteklemek için sapların tabanlarını birkaç gün suda bekletin ve ardından tohumdan ektiğiniz gibi toprağa ekin.
• Tere otu serin, güneşli ve kısmen gölgeli alanlarda büyür. Tere otu yetiştirmek için en iyi yer, sürekli akan bir tatlı su deresinin veya derenin sığ kısmıdır, ancak kendi su havuzunuzu da yapabilirsiniz.
• Yaklaşık iki fit genişliğinde ve 12 inç derinliğinde bir çukur kazın. Tabanı ve yanları kaplamak için kalın bir plastik havuz astarı kullanılmalı, üstte dört inçlik bir dudak ve yanlarda birkaç drenaj deliği bırakılmalıdır. 
• Kompost, iri inşaat kumu, bahçe toprağı ve az miktarda gübre, astarlı deliğe eklenmelidir. Ekimden önce toprağın iyice doyurulduğundan emin olun ve deliği ağzına kadar suyla doldurun.
• Tohumlar yaklaşık 1,5 cm arayla ve 1,4 cm derinliğe ekilmeli ve ardından ince bir tabaka halinde kaliteli bahçe toprağıyla örtülmelidir.

Tere Bakımı ve Onarımı

Tere otu her bahçeye hoş bir ektir ve bakımı nispeten kolaydır. Tere otunu sağlıklı tutmanın anahtarı bol su olduğundan emin olmaktır. Tere otu nemli toprağı sever, bu nedenle özellikle sıcak havalarda düzenli olarak sulamak önemlidir. 

Ayrıca, su teresi kısmi gölgede daha iyi yetişir, bu nedenle onu biraz güneş alan ancak gün boyu tam güneş almayan bir alana dikmek iyi bir fikirdir. Gübrelemeye gelince, su teresi nispeten az bakım gerektirir. En iyi görünümünü koruması için birkaç haftada bir hafif bir gübre uygulaması yeterlidir. Biraz özen ve dikkatle, su teresi her bahçede gelişecektir.

Tere Zararlıları ve Hastalıkları

Yaygın Zararlılar

Pire ve hardal böcekleri tereye çekilir. Bu zararlılardan kurtulmak için bitkinizi bir saat suya batırın. Bitkiniz ıslanmaktan rahatsız olmaz ve böcekler boğulur. Birkaç turp bitkisi de terenize yakın yetiştirilebilir. Böcekler turplar tarafından uzaklaştırılır.

Bitki Hastalığı

Tere, verimini azaltabilen veya hatta bitkiyi öldürebilen bir dizi hastalığa karşı hassastır. En yaygın hastalıklardan biri, bitkinin damar sistemini enfekte eden bir bakterinin neden olduğu bakteriyel solgunluktur. Bu, suyun ve besinlerin düzgün bir şekilde taşınmasını önleyerek yaprakların solmasına ve sararmasına neden olur. 

Şiddetli vakalarda, tüm bitki ölebilir. Su teresi ayrıca külleme ve tüylü küf gibi mantar hastalıklarına karşı hassastır. Bu hastalıklar yapraklarda beyaz veya gri tozlu lekelerin oluşmasına neden olur ve bu da sonunda yaprak kaybına yol açabilir. Su teresi bitkileri mantar öldürücülerle tedavi edilebilir, ancak uygun aralık ve yeterli hava sirkülasyonu gibi önleyici tedbirler de önemlidir.

Tere Nasıl Hasat Edilir

Tere otu yetiştirmek nispeten kolaydır ve büyüme mevsimi boyunca hasat edilebilir. Tere otu hasadı yapmak için, saplarını köklerin yaklaşık bir inç yukarısından kesmeniz yeterlidir. Yapraklar yeniden büyüyecektir, bu nedenle tere otunu mevsimde birden fazla kez hasat edebilirsiniz. Tere otu hasadı yaparken, kir veya döküntüleri gidermek için iyice yıkadığınızdan emin olun. Temizlendikten sonra taze olarak yiyebilir veya daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayabilirsiniz.

Terenin Saklanması

Tere otunu saklamanın en iyi yolu onu bir kase buzlu suya koymaktır. Bu, yaprakların çıtır kalmasını ve solmasını önleyecektir. Su her gün değiştirilmeli ve en iyi lezzet ve kalite için tere otu birkaç gün içinde kullanılmalıdır. 

Tere otunu birkaç günden daha uzun süre saklamanız gerekiyorsa, onu plastik bir torba içinde buzdolabına koyabilirsiniz. Ancak, tere otunun bu şekilde saklandığında lezzetinin bir kısmını kaybedeceğini unutmamak önemlidir.

İnceleme: Tere Nasıl Yetiştirilir

Tere otu, parlak yeşil yaprakları ve biberli aromasıyla her bahçeye canlı bir katkı sağlar. Ayrıca yetiştirilmesi en kolay bitkilerden biridir ve tohumdan veya çeliklerden yetiştirilebilir. Tere otu nemli toprakta büyür, bu nedenle bir gölet veya derenin yakınında yetiştirmek için iyi bir bitkidir. Nemli tutulan bir saksıda da iyi sonuç verir. 

Tere otunu sularken, mantar hastalıklarını önlemek için yaprakların kuru olduğundan emin olun. Her birkaç haftada bir sıvı bitki besini ile gübreleyin ve yeni büyümeyi teşvik etmek için yaprakları düzenli olarak hasat edin. Tere otu, evde yetiştirmesi kolay, besleyici ve lezzetli bir yapraklı yeşil bitkidir. Sadece birkaç basit malzeme ve biraz temel bakımla, tüm sezon boyunca taze tere otunun tadını çıkarabilirsiniz. Bugün deneyin!