Ancak, bu gerçeklerden çok uzak. Yengeç elmaları acı bir tada sahip olsa ve çekirdeklerinde az miktarda siyanür bulunsa da, yenmeleri oldukça güvenlidir.

Eğer arka bahçenizdeki yengeç elması ağacından sarkan baştan çıkarıcı meyvelere bakıp, yengeç elmalarının yenilip yenilemeyeceğini merak ediyorsanız, artık merak etmeyin.

Evet! Yengeç elmaları yenilebilir, ancak her zaman lezzetli olmayabilirler. Yengeç elmaları esasen sadece olgunlaşmamış elmalar olduğundan, çok çeşitli tatlara sahiptirler ve her zaman lezzetli olmayabilirler. Ancak, yengeç elması ağacınızdan meyve yediğinizde hastalanmayacağınızı bilerek rahat uyuyun.

Yengeç elmaları kendi başlarına farklı bir ağaç türü değildir. Sadece farklı bir boyuttadırlar. İşte takip etmesi kolay bir ipucu: Bir ağaç iki inçten küçük meyveler üretiyorsa, o bir yengeç elması ağacıdır. İki inçten büyük meyveler üretiyorsa, o bir elmadır. Mesele bu kadar!

Karışıklık, daha büyük olmak üzere yetiştirilen elmaların genellikle daha lezzetli olmak üzere de yetiştirilmiş olması gerçeğinde yatmaktadır. Özellikle çekici çiçekler üretmek üzere yetiştirilen çok sayıda süs amaçlı yengeç elması çeşidi vardır, bu da bu meyvelerin yenmesi için özellikle harika olmadığı anlamına gelir.

Her durumda, yengeç elmaları yemek sizi hasta etmeyecektir - ancak çok lezzetli olmayabilirler. Tam tat, diktiğiniz ağacın türüne bağlı olarak değişecektir, bazı yengeç elmaları çiğ tüketildiğinde bile harika tadı olan meyveler üretir. Diğerleri aşırı ekşi olacaktır.

Süs amaçlı ve yenilebilir yengeç elmaları

Elma ağaçları binlerce yıldır yetiştirilmektedir ve yerli elma Kazakistan'dan gelmektedir. Bu kültür çeşidi 6.000 yıldan uzun süredir mevcuttur ancak elmalar Romalılar, Yunanlılar ve İskandinavyalılar tarafından da düzenli olarak tüketilmekteydi.

Günümüzün yerli elmaları büyük, tatlı ve esnektir ve Fuji, Gala, Honeycrisp ve Pink Lady gibi birden fazla çeşidi mevcuttur. Tüm elma çeşitleri iki temel orijinalden melezlenmiştir: Red ve Golden Delicious.

Yengeç elmaları, daha önce de belirtildiği gibi, bu çeşitlerin herhangi birinde bulunabilir. Bunlar boyuta bir referanstır ve başka hiçbir şeye değil.

Bazı yengeç elması türleri diğerlerinden daha lezzetli meyveler üretir. Örneğin, Centennial ve Dolgo yengeç elmaları, ağaçtan taze olarak yiyebileceğiniz lezzetli meyveler üretir. Ancak, Chestnut ve Whitney gibi diğer yengeç elması türleri, parçalara ayrılmak, tereyağı, reçel veya sos yapmak için saklanmalıdır.

Bazı yengeç elması ağaçları, yenebilme yeteneklerinden çok, dekoratif, süsleyici nitelikleri nedeniyle daha değerlidir. İşte mülkünüzde yetiştirmeyi düşünebileceğiniz bazı popüler yengeç elması ağaçları.

Dolgo

Bu elma ağacı yaklaşık 35 feet yüksekliğe kadar büyür ve süs ve yenilebilir nitelikleri nedeniyle değerlidir. Çoğu insan bu ağaçtan elde edilen elmaları soslarda, jölelerde ve elma şaraplarında hazırlar. Bu elmalar taze olarak da yenebilir. Uyuz gibi bazı hastalıklara karşı çok dayanıklıdır ve sonbaharda muhteşem beyaz çiçekler ve sarı yapraklar ürettiği için peyzaj düzenlemesi için harika bir seçimdir.

Yüzyıllık Yaban Elması

Bu cüce ağaç iyi bir seçimdir, çoğu durumda sekiz fit yüksekliğe kadar büyür. Çiğ olarak yemek veya jöle veya tereyağında pişirmek için harika olan lezzetli meyveler üretir.

Kestane yabani elması

Kestane yengeç elması soğuğa dayanıklıdır ve tatlı, cevizli bir meyve üretir. Bu ağaç harika bir polinatördür ve soslarda, reçellerde ve diğer yemeklerde pişirilmeye iyi dayanır.

Hopa Çiçekli Yengeci

Bu ağaç, beyaz merkezli muhteşem pembe çiçekler üretir. Diğer bazı yengeç elması ağaçlarından biraz daha fazla hastalığa karşı hassastır, ancak inanılmaz derecede dayanıklıdır ve 2A Bölgesinde büyümek için tasarlanmıştır. Tam 25 fit yüksekliğe kadar büyür.

Whitney Çiçekli Yengeci

Bu, en fazla on altı fit uzunluğa ulaşan daha kısa bir ağaçtır. Kuşları ve diğer polinatörleri çeken güzel beyaz ve pembe çiçekler üretir, ancak aynı zamanda kendi kendine tozlaşabilir. Bu ağacın meyvelerini doğrudan yiyebilir veya konserveleme veya diğer koruma türlerinde de kullanabilirsiniz.

Pembe Spires Çiçek Açan Yengeç

Pink Spires Çiçekli Yengeç, onu daha küçük mülk parçaları için ideal kılan dar bir ağaçtır. Yaklaşık on beş fit uzunluğa kadar büyür ve bir tane dikmek, arazinize kuşları ve diğer polen taşıyan ziyaretçileri çekmenin harika bir yoludur.

Bu ağaç sonbaharda kırmızı ve sarı dahil olmak üzere birden fazla renk sergiler. Kesinlikle yenilebilir bir ağaçtan ziyade süs amaçlı bir ağaçtır - bu meyve reçellere pişirildiğinde bile iyi dayanmaz.

Yengeç Elmaları Nerede Bulunur?

Yengeç elmaları dünyanın her yerinde bulunur ancak kuzey yarımkürenin ılıman bölgelerinde büyümeyi tercih ederler. 1700'lerde tanıtıldıkları Kuzey Amerika'nın sıcak bölgelerinde ve Rusya, Kazakistan ve Çin gibi ülkelerde bulabilirsiniz.

Yengeç Elmasının Sağlık Faydaları Nelerdir?

Yengeç elması yemek, normal elma yemekle aynı sağlık yararlarını sunar. Bu meyveler, çeşitli besin profilleri nedeniyle oldukça değerlidir. Bu lezzetli meyveleri yiyerek bir ton besin alabilirsiniz. Özellikle, yengeç elmaları aşağıdaki vitamin ve mineralleri içerir:

İlginç olan, yengeç elmalarının aslında çeşitli tıbbi faydalarının olmasıdır. Bu lezzetli meyvelerden çok fazla yemek sindirim bozukluklarına neden olabilse de, sezgiye aykırı olarak bu, mide rahatsızlıklarını tedavi etmek için de kullanılabilir.

Olgun yengeç elmaları, sindirimi hızlandırmaya yardımcı olan güçlü sindirim ajanlarına sahiptir ve ishal ve mide ağrısı gibi rahatsızlıkları hafifletmeye yardımcı olur

Ağacın kabuğu bile sağlığınızı iyileştirmek için kullanılabilir. Toz haline getirip tüketerek asit reflüsü gibi rahatsızlıklarla ilişkilendirilen safra üretimini azaltabilirsiniz. Bu mucizevi bitki hıçkırıkları ve boğaz hastalıklarını da iyileştirebilir.

Yengeç elmaları yüksek düzeyde A vitamini içerir, bu nedenle yengeç elmalarının düzenli olarak tüketildiği bir diyetin prostat kanseri riskinizi azaltabileceğini ve erken yaşlanmayla savaşabileceğini gösteren kanıtlar vardır. Ayrıca göz sağlığınızı da iyileştirebilir.

Yengeç elmaları çok fazla vitamin ve mineral içerdiğinden, bağışıklık sisteminiz de bundan faydalanacaktır. Bu meyveler harika bir C vitamini kaynağıdır ve ayrıca muazzam miktarda demir içerir. Bu özellikle kadınlar, özellikle hamile kadınlar ve sporcular için faydalı olabilir.

Bunları yemenin herhangi bir riski var mıdır?

Yengeç elmaları toksik değildir, ancak diğer tüm elmalar gibi, çekirdekleri siyanürlü glikozitler içerir - yani siyanür. Siyanür zehirlenmesi tehlikesinden kaçınmak için bitkinin saplarını, çekirdeklerini ve yapraklarını yemekten kaçınmalısınız.

Bu yenmeyen kısımlardan bazılarını yanlışlıkla yeseniz bile, büyük olasılıkla iyi olacaksınız - siyanür miktarı o kadar düşük ki, herhangi bir kötü etki görmek için çok sayıda tohum -200'den fazla- yemeniz gerekir.

Bununla birlikte, yengeç elmaları çok ekşi olduğundan, bazı insanların onları yedikten sonra bazı sindirim sorunları yaşaması duyulmamış bir şey değildir. Çok fazla yerseniz mideniz ekşiyebilir.

Siyanür zehirlenmesi semptomları çok daha şiddetli olur ve nöbetler ve nefes darlığı gibi sorunlara neden olur. Ancak yine de bunu yapmak son derece zor olurdu.

Aynısı hayvanlara yengeç elması yedirmek için de geçerlidir. Domuzlar veya sığırlar gibi çiftlik hayvanlarını yengeç elması ile beslemeyi seçerseniz, meyveler ölçülü bir şekilde yedirildiğinde sorun olmaz.

Ancak, hayvan ağıllarınızda yabani elma varsa, ağaçları hayvanların erişemeyeceği bir yere koymak isteyebilirsiniz (örneğin, hayvanların düşen elmaları mideye indirmesini önlemek için ağacın tabanına bir çit inşa etmek gibi).

Yengeç Elmaları Nasıl Hazırlanır?

Yengeç elması ağaçları genellikle küçük, yuvarlak ve sert meyveler üretir. Soluk pembe allık veya altın sarısı renkte yeşil olabilirler. Çoğu yengeç elması küçük ve ekşidir ve çiğ olarak yenmek için ideal değildir, ancak bu meyvelerle bazı baştan çıkarıcı tarifler yapabilirsiniz. En popüler seçenekler reçeller ve jölelerdir, ancak deneyebileceğiniz daha benzersiz tarifler de vardır.

Yengeç elması jölesi, yengeç elmalarını yemenin en popüler yollarından biridir. Karışıma o kadar çok şeker eklersiniz ki, bu şekilde hazırlandığında süper ekşi yengeç elmaları bile harika bir tada sahip olur. Yengeç elması jölesi veya reçeli de harika bir hediye olur!

Ne kadar reçel yapmak istediğinize (ve mülkünüzde kaç tane elma ağacı olduğuna) bağlı olarak, bunu bir avuç veya birkaç ölçek elma kullanarak yapabilirsiniz.

Yapmanız gereken tek şey elmaları lapa kıvamına gelene kadar pişirmek ve ardından reçel yapmak için şeker eklemek. Daha sonra jöleyi bir su banyosu konservesinde işleyerek bir yıl sonrasına kadar kullanabilirsiniz.

Meyve likörlerini seviyorsanız, ister pişirmede ister kokteyllerde kullanın, yengeç elması likörünü denemelisiniz. Bu tarif, otuz ila kırk yengeç elmasını biraz cin veya votka ve bol miktarda şekerle birleştirir. Demlenmesi yaklaşık iki ay sürer, bu nedenle bağlılık gerektirir - ancak uzun vadede buna kesinlikle değer.

Yengeç elmaları için bir diğer seçenek de onları turşu yapmaktır. Turşu elmalar sıkıcı salatalara veya sotelere baharatlı bir dokunuş katmak için harikadır, ancak bunları tatlı olarak da kullanabilirsiniz. Ayrıca tarçın ve şekerle yengeç elması sosları veya tosta sürmek için harika olan tereyağları da yapabilirsiniz.

Mülkünüzde bir yengeç elması ağacı varsa, bunun gerçekte ne olduğunu asla bilemeyebilirsiniz. Neden? Yengeç elması ağaçları çok kolay melezleşir, bu yüzden bir ağacın tam kökenini veya türünü belirlemek zordur.

Ancak her türlü ağaçtan elma yemek her zaman güvenlidir, bu yüzden gizemli elma ağaçlarının meyvelerini deneyerek hastalanma korkusu yaşamazsınız.